Mézeskalács készítő tanfolyam
Mézeskalács készítő képzés online elmélettel, munka mellett is
Mézeskalács készítő képzés
— Legyél képzett szakemberHivatalos követelmény szerinti tudás, gyakorlatközpontú képzésben.
A Mézeskalács készítő tanfolyamon olyan elméleti és gyakorlati tudást sajátíthatsz el, amely lehetővé teszi, hogy magabiztosan dolgozz akár hagyományőrző kézművesként, akár korszerű cukrászati környezetben. A MODELLO Intézet államilag elismert szakmai képzése, esti és hétvégi csoportindítással is.
1 458 vélemény
A képzés extra előnyei
- Vezetett tantermi és gyakorlati képzés Budapesten és 78 vidéki helyszínen
- Ingyenes pályaválasztási és finanszírozási tanácsadás
- Online tananyag és videós oktatási segédletek
- Személyes vizsgafelkészítés és szakmai mentorálás
A képzés végén kézhez kapod
Államilag elismert képesítő bizonyítvány · PK 07214012 · EUROPASS-bizonyítványkiegészítő igényelhető.
A képzés számokban
200 óra, 14 tananyagegységre bontva a hivatalos programkövetelmény szerint. Képzési díj 230 000 Ft, részletfizetéssel. Az elmélet online is követhető, a gyakorlat szakoktató vezetésével zajlik — Budapesten és 78 vidéki helyszínen, esti és hétvégi csoportindítással is. A képesítő vizsga 2 vizsgatevékenységből áll: írásbeli vizsga („Élelmiszer-előállítási ismeretek”) 60 perc, 20%, küszöb 50%; projektfeladat („Mézeskalács és mézestermék készítés, saját termék bemutatása, szakmai beszélgetés”) 240 perc, 80%, küszöb 60%. A vizsgára személyes vizsgafelkészítéssel készülhetsz fel.
Az alapoktól a mesterfokig — minden, ami a hivatáshoz kell
A Mézeskalács készítő tanfolyamon olyan elméleti és gyakorlati tudást sajátíthatsz el, amely lehetővé teszi, hogy magabiztosan dolgozz akár hagyományőrző kézművesként, akár korszerű cukrászati környezetben.
Nyersanyagok átvétele, raktározása
Alapanyagok szakszerű átvétele, ellenőrzése és raktározása. Hivatalos tananyagegység: Nyersanyagok átvétele, raktározása és tárolása.
Nyersanyagok előkészítése a termékek
Nyersanyagok előkészítése a termékek készítéséhez.
Mézes tészták és töltelékek készítése
Különféle mézes tészták és töltelékek készítése (pl. főzött, nyers, puszedli, friss cukortészta). A képzés 03. hivatalos tananyagegysége a 14-ből.
Mézes termékek készítése különféle
Mézes termékek készítése különféle tésztákból.
Mézes termékek díszítése
Díszítőanyagok előállítása és különféle díszítési technikák elsajátítása. Hivatalos tananyagegység: Mézes termékek díszítése és díszítő anyagok előállítása.
Hagyományőrző és tájjellegű mézeskalácsok
Mézeskalácsok formázása, sütése, tájjellegű és hagyományos receptek alkalmazása. Hivatalos tananyagegység: Hagyományőrző és tájjellegű mézeskalácsok készítése.
A mézeskalács készítő gyakorlati technikái, amelyeket elsajátítasz
A kártyák a hivatalos tanulási eredményeket sorolják fel: ezt a tudást adja a képzés, tananyagegységekhez rendelve, elméleti és gyakorlati órákkal.
Alapanyagok szakszerű átvétele
Nyersanyagok átvétele, raktározása és tárolása. A képzés 01. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
Nyersanyagok előkészítése
Felhasználhatóságuk megállapítása és előkészítő műveletek elvégzése. A képzés tananyagegységeinek része, elméleti és gyakorlati órákkal.
Különféle mézes tészták
Mézes tészták és töltelékek készítése. A képzés 03. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
Mézeskalácsok formázása
Hagyományőrző és tájjellegű mézeskalácsok készítése. A képzés 06. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
Díszítőanyagok előállítása
Mézes termékek díszítése és díszítő anyagok előállítása. A képzés 05. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
Késztermékek csomagolása
A tanfolyamon az alábbi kompetenciákra tehetsz szert: késztermékek csomagolása, jelölése a vonatkozó jogszabályok szerint.
14 tananyagegységben felépített, 200 órás képzés
A 07214012 programkövetelmény szerinti képzés tananyagegységei.
Az elméleti rész online is elérhető, a gyakorlati órák szakoktató vezetésével, a meghirdetett helyszíneken zajlanak.
Nyersanyagok átvétele, raktározása
Alapanyagok szakszerű átvétele, ellenőrzése és raktározása. Hivatalos tananyagegység: Nyersanyagok átvétele, raktározása és tárolása.
Nyersanyagok előkészítése a termékek
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. Hivatalos tananyagegység: Nyersanyagok előkészítése a termékek készítéséhez.
Mézes tészták és töltelékek készítése
Különféle mézes tészták és töltelékek készítése (pl. főzött, nyers, puszedli, friss cukortészta). A képzés 200 órás, 14 tananyagegységből álló programjának része.
Mézes termékek készítése különféle
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. Hivatalos tananyagegység: Mézes termékek készítése különféle tésztákból.
Mézes termékek díszítése
Díszítőanyagok előállítása és különféle díszítési technikák elsajátítása. Hivatalos tananyagegység: Mézes termékek díszítése és díszítő anyagok előállítása.
Hagyományőrző és tájjellegű mézeskalácsok
Mézeskalácsok formázása, sütése, tájjellegű és hagyományos receptek alkalmazása. Hivatalos tananyagegység: Hagyományőrző és tájjellegű mézeskalácsok készítése.
Csomagolás és termékjelölés
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. A képzés 200 órás, 14 tananyagegységből álló programjának része.
Minőségellenőrzési vizsgálatok végzése
Érzékszervi és fizikai mérések rögzítése. A képzés 200 órás, 14 tananyagegységből álló programjának része.
Higiéniai és gyártási előírások betartása
Jó higiéniai és gyártási gyakorlat (GHP, GMP) és HACCP dokumentáció alkalmazása. Hivatalos tananyagegység: Higiéniai és gyártási előírások betartása (GHP, GMP).
HACCP dokumentáció kezelése
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. A képzés 200 órás, 14 tananyagegységből álló programjának része.
Munkaeszközök, gépek, berendezések
Munkaeszközök, gépek és berendezések biztonságos használata, karbantartása és tisztítása. Hivatalos tananyagegység: Munkaeszközök, gépek, berendezések használata és tisztítása.
Nyersanyagszükséglet számítása
Hulladékkezelés és környezettudatos munkavégzés. A képzés 200 órás, 14 tananyagegységből álló programjának része.
Melléktermékek és hulladékok kezelése
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. A képzés 200 órás, 14 tananyagegységből álló programjának része.
Vállalkozás működtetésével
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. Hivatalos tananyagegység: Vállalkozás működtetésével kapcsolatos alapfeladatok.
Összesen 200 óra · elmélet és gyakorlat a hivatalos követelmény szerint
Négy lépés a szakmáig
Az első hívástól az államilag elismert bizonyítványig végig melletted vagyunk.
Jelentkezés
Töltsd ki az online lapot vagy hívj minket — segítünk kiválasztani a hozzád illő csoportot és finanszírozást.
Elmélet + gyakorlat
200 óra felépített tananyag, online elmélettel és szakoktató vezette gyakorlattal.
Záróvizsga
Írásbeli vizsga (60 perc) és projektfeladat (240 perc), ahol bemutatod a megszerzett szakmai készségeidet.
Bizonyítvány & karrier
Államilag elismert, képesítő bizonyítvánnyal igazolt tudás — indulhat az alkalmazotti vagy vállalkozói karriered.
A mézeskalács készítő szakma a hivatalos leírás szerint
A képzés 14 tanulási egységből áll; közülük az elsők: nyersanyagok átvétele, raktározása és tárolása; nyersanyagok előkészítése a termékek készítéséhez; mézes tészták és töltelékek készítése; mézes termékek készítése különféle tésztákból; mézes termékek díszítése és díszítő anyagok előállítása. A további egységek a programkövetelmény sorrendjében követik egymást.
Mit csinál egy mézeskalács készítő egy munkanap során?
A szakképesítés az élelmiszeripari képzések szakterülethez tartozik, és a munkakör betöltéséhez szükséges gyakorlati tudást adja meg. A mézeskalács készítő napi feladatainak körét a képzés hivatalos tananyagegységei és tanulási eredményei írják le.
Késztermékek csomagolása
A tanfolyamon az alábbi kompetenciákra tehetsz szert: késztermékek csomagolása, jelölése a vonatkozó jogszabályok szerint.
Minőségellenőrzési vizsgálatok
Minőségellenőrzési vizsgálatok végzése. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Jó higiéniai és gyártási gyakorlat (GHP, GMP)
Higiéniai és gyártási előírások betartása (GHP, GMP). A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Munkaeszközök, gépek
Berendezések használata és tisztítása. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Nyersanyagszükséglet számítása
A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
A mézeskalács készítés
A mézeskalács készítés nemcsak szakma, hanem művészet is – legyen szó ünnepi díszítésről, piacképes termékekről vagy akár saját vállalkozás indításáról.
Kinek ajánljuk a képzést?
A hivatalos tájékoztató szerint a képzést többek között az alábbi célcsoportoknak ajánljuk: Kézműves termékek iránt érdeklődő hobbicukrászok; Hagyományőrző édességeket készítő helyi termelők; Cukrászatban dolgozó szakemberek, akik bővíteni szeretnék tudásukat.
Kézműves termékek iránt érdeklődő hobbicukrászok
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: alapanyagok szakszerű átvétele, ellenőrzése és raktározása.
Hagyományőrző édességeket készítő helyi termelők
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: nyersanyagok előkészítése, felhasználhatóságuk megállapítása és előkészítő műveletek elvégzése.
Cukrászatban dolgozó szakemberek, akik bővíteni szeretnék tudásukat
A hivatalos tájékoztatóban megjelölt célcsoport.
Vállalkozásindítást tervező gasztrovállalkozók
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: mézeskalácsok formázása, sütése, tájjellegű és hagyományos receptek alkalmazása.
Munkanélküliek vagy pályamódosítók, akik új szakmát tanulnának
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: díszítőanyagok előállítása és különféle díszítési technikák elsajátítása.
Otthonról dolgozni vágyó szülők, akik kézműves termékekkel szeretnének bevételt
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: késztermékek csomagolása, jelölése a vonatkozó jogszabályok szerint.
A mézeskalács készítő képzés tananyagegységei
A képzés a hivatalos követelményben rögzített tananyagegységekre épül. A táblázat egységenként mutatja, mit tanulsz és milyen formában: ahogy a képzés során egymásra épülnek.
| A képzés tartalma | Teljesítés | Megjegyzés |
|---|---|---|
| Alapanyagok szakszerű átvétele | Nyersanyagok átvétele, raktározása és tárolása | 01. tananyagegység, gyakorlattal |
| Nyersanyagok előkészítése | A képzés 02. hivatalos tananyagegysége a 14-ből | 02. tananyagegység, gyakorlattal |
| Különféle mézes tészták | Mézes tészták és töltelékek készítése | 03. tananyagegység, gyakorlattal |
| Mézes termékek készítése különféle | A képzés 04. hivatalos tananyagegysége a 14-ből | 04. tananyagegység, gyakorlattal |
| Díszítőanyagok előállítása | Mézes termékek díszítése és díszítő anyagok előállítása | 05. tananyagegység, gyakorlattal |
| Mézeskalácsok formázása, sütése | Hagyományőrző és tájjellegű mézeskalácsok készítése | 06. tananyagegység, gyakorlattal |
A mézeskalács készítő képzés röviden
A képzés 14 tanulási egységből áll; közülük az elsők: nyersanyagok átvétele, raktározása és tárolása; nyersanyagok előkészítése a termékek készítéséhez; mézes tészták és töltelékek készítése; mézes termékek készítése különféle tésztákból; mézes termékek díszítése és díszítő anyagok előállítása. A további egységek a programkövetelmény sorrendjében követik egymást.
Milyen pozícióban helyezkedhetsz el?
Miért a hivatalos követelmény szerint épül fel a mézeskalács készítő képzés a MODELLO Intézetnél
A Mézeskalács készítő tanfolyamon olyan elméleti és gyakorlati tudást sajátíthatsz el, amely lehetővé teszi, hogy magabiztosan dolgozz akár hagyományőrző kézművesként, akár korszerű cukrászati környezetben.
A MODELLO Intézet több mint két évtizede képez felnőtteket államilag elismert szakmai képzésekben. A szakképesítés az élelmiszeripari képzések szakterülethez tartozik, és a munkakör betöltéséhez szükséges gyakorlati tudást adja meg.
A képzés 200 tanórás program, amely elméleti és gyakorlati részből áll. Esti és hétvégi csoportindítás is elérhető. A képzés Budapesten és 78 vidéki helyszínen érhető el. Az elméleti rész online is elérhető, videós oktatási segédletekkel; a gyakorlati órák szakoktató vezetésével, a meghirdetett helyszíneken zajlanak.
A képzés tartalmát és a képesítő vizsga követelményeit a 07214012 programkövetelmény rögzíti — a szakmai felelősség így intézményi, nem egyetlen személyhez kötött. A MODELLO Módszertani és Képzési Intézet felnőttképzési engedélyszáma E/2020/000131, nyilvántartási száma B/2021/000107, szolgáltatói akkreditációs tanúsítványának nyilvántartási száma 0042.
A szakképesítés az élelmiszeripari képzések szakterülethez tartozik, és a munkakör betöltéséhez szükséges gyakorlati tudást adja meg. A gyakorlati órák szakoktató vezetésével, a meghirdetett helyszíneken zajlanak.
Neked is szól, ha megfelelsz a belépési feltételeknek
A hivatalos tájékoztató szerint a képzésre a következő feltételekkel lehet jelentkezni: alapfokú iskolai végzettség; egészségügyi alkalmassági vizsgálat szükséges.
Tanulj úgy, ahogy az életedbe illik
Nappali csoport
Intenzív, gyors haladás napközbeni órákkal — ideális, ha teljes figyelmedet a szakmának szentelnéd.
Esti & hétvégi
Rugalmas időbeosztás, hogy a tanulást a munkád mellett, kényelmesen végezhesd.
Online elmélet
Az elméleti tananyag bárhonnan elérhető az ország bármely pontjáról, videós segédletekkel kiegészítve.
Ott vagyunk a közeledben is
Mind a 19 megyeszékhelyen és számos, 10 000 főnél nagyobb városban elérhető a képzés — összesen 79 képzési helyszínen, Közép-Magyarországon, a Dunántúlon, Észak-Magyarországon és az Alföldön egyaránt. Kiemelt helyszínek: Budapest, Győr, Miskolc, Debrecen, Kecskemét, Pécs, Szeged, Székesfehérvár, Nyíregyháza, Szolnok, Tatabánya, Eger, Gyöngyös, Salgótarján, Tiszaújváros és Dunaújváros.
Több évtized tapasztalata a tudásod mögött
A MODELLO Módszertani és Képzési Intézet több mint 20 év felnőttképzési tapasztalattal, ISO-tanúsított minőséggel és aktív, gyakorlott szakoktatókkal biztosítja, hogy a megszerzett tudásod a gyakorlatban is jól alkalmazható legyen.
Több mint 20 év tapasztalat
Több mint 1000 lefolytatott tanfolyam és 395 államilag elismert képzés áll a MODELLO Intézet mögött.
Államilag elismert bizonyítvány
A sikeres képesítő vizsga után államilag elismert bizonyítványt kapsz, amelyhez EUROPASS-kiegészítő igényelhető; a szolgáltatói akkreditációs tanúsítvány száma 0042.
Rugalmas, online is elérhető tananyag
Az elméleti rész online, videós oktatási segédletekkel is tanulható; esti és hétvégi csoportindítás Budapesten és 78 vidéki helyszínen — a gyakorlati órák szakoktató vezetésével zajlanak.
Részletfizetési lehetőség
A 230 000 Ft képzési díj részletekben is fizethető (igény esetén); a díjat és a fizetési ütemezést a felnőttképzési szerződés rögzíti, így a tanulás nem jelent egyszeri nagy anyagi terhet.
A mézeskalács készítő képzés szakmai felelőse
A MODELLO Módszertani és Képzési Intézet államilag elismert felnőttképzőként felel a mézeskalács készítő képzés szakmai tartalmáért. A program a 07214012 programkövetelmény szerint épül fel, a képesítő vizsga tartalmát és értékelését szintén az szabályozza — a szakmai felelősség így intézményi, nem egyetlen személyhez kötött.
„A képzés tartalmát és a képesítő vizsga követelményeit a 07214012 programkövetelmény rögzíti. A MODELLO Intézet államilag elismert felnőttképzőként felel a program szakszerű lebonyolításáért — a szakmai irányt intézményi felelősség adja, nem egyetlen személy.”
A Mézeskalács készítő tanfolyamon olyan elméleti és gyakorlati tudást sajátíthatsz el, amely lehetővé teszi, hogy magabiztosan dolgozz akár hagyományőrző kézművesként, akár korszerű cukrászati környezetben. A szakképesítés az élelmiszeripari képzések szakterülethez tartozik, és a munkakör betöltéséhez szükséges gyakorlati tudást adja meg. A képzés 200 órás programja elméleti és gyakorlati órákból áll.
Az elméleti rész online is elérhető, videós oktatási segédletekkel; a gyakorlati órák szakoktató vezetésével, a meghirdetett helyszíneken zajlanak. A MODELLO saját akkreditált vizsgahely: az ECL (HU036059), az EURO EXAM (1894) és az ICDL (518) vizsgák is nálunk tehetők le.
8 dolog, amit sokan rosszul tudnak a mézeskalács készítő képzésről
Az államilag elismert szakképzés 2020-as átalakítása óta számos félreértés él a pályaválasztók körében. Összegyűjtöttük és tisztázzuk a leggyakoribbakat.
„OKJ-s a mézeskalács készítő?"
Nem. Az OKJ 2020-ban megszűnt, helyét a korszerű szakképzési rendszer vette át. A képzés a 07214012 programkövetelmény alapján, államilag elismert szakmai képzésként zajlik. A sikeres záróvizsga után képesítő bizonyítványt kapsz (2013. évi LXXVII. törvény).
„Ez csak a fiataloknak való?"
Nem. A felnőttképzésbe életkori felső határ nélkül be lehet kapcsolódni: a résztvevők között pályakezdők és pályamódosítók egyaránt megtalálhatók, a tananyag mindenkinek az alapoktól épül fel. Életkori korlát a jelentkezés feltételei között nincs.
„Kell hozzá komoly előképzettség?"
Nem. A hivatalos bemeneti feltételek között szakmai előképzettség és szakmai gyakorlat nem szerepel. A jelentkezés feltételeit a 07214012 programkövetelmény rögzíti, ezekről a jelentkezéskor pontos tájékoztatást adunk. A felkészülést vizsgafelkészítés és szakmai mentorálás támogatja.
„Elavult, a gépek úgyis kiváltják?"
Nem. A képzés a hivatalos követelményben rögzített, gépi és kézi munkafolyamatokra egyaránt felkészít; a tananyagegységeket a 07214012 programkövetelmény határozza meg, és a képesítő vizsga is ezekre épül.
„A bizonyítvány nem ér külföldön?"
De igen. Az államilag elismert bizonyítvány EUROPASS-bizonyítványkiegészítővel bővíthető, amely a megszerzett tudást az EU-tagállamokban is átláthatóvá és elismertté teszi. A bizonyítvány Magyarországon államilag elismert végzettséget igazol; a külföldi elismerés a fogadó ország szabályai szerint történik.
„Nem lehet munka mellett elvégezni?"
De igen. A rugalmas, esti és hétvégi ütemezés lehetővé teszi a munka és a család melletti tanulást, így a képzés a mindennapjaidhoz igazítható. Az elméleti rész online is elérhető, a gyakorlati órák pedig a meghirdetett helyszíneken, szakoktató vezetésével zajlanak.
„Csak egy összegben fizethető?"
Nem. Részletfizetési lehetőség igény esetén elérhető. A képzési díj 230 000 Ft, amelyet a felnőttképzési szerződés rögzít, a fizetési ütemezéssel együtt. A 2013. évi LXXVII. törvény szerint a szerződés tartalmazza a díjat, az óraszámot (200 óra) és a képzés zárásának feltételeit. A sikeres záróvizsga után államilag elismert képesítő bizonyítványt kapsz.
„Nem lehet előre tudni, mit tanulok?"
De igen. A tananyagegységeket a 07214012 programkövetelmény rögzíti: Nyersanyagok átvétele, raktározása és tárolása, Nyersanyagok előkészítése a termékek készítéséhez, Mézes tészták és töltelékek készítése, Mézes termékek készítése különféle tésztákból.
4 lépés a mézeskalács készítő képesítő bizonyítványig
A jelentkezéstől a képesítő bizonyítványig tartó út — átlátható, dokumentált, támogatott.
- 01
Jelentkezés és tanácsadás
Töltsd ki a jelentkezési lapot a hivatalos kurzusoldalon, vagy hívj minket a +36 (30) 548-6983 számon. Ingyenes pályaválasztási és finanszírozási tanácsadás jár hozzá.
~ 5 perc - 02
Előkészítés és beiratkozás
A jelentkezés feltételei a hivatalos tájékoztató szerint: alapfokú iskolai végzettség; egészségügyi alkalmassági vizsgálat szükséges. A képzési díj 230 000 Ft, amelyet a felnőttképzési szerződés rögzít; részletfizetési lehetőség igény esetén elérhető.
~ 1-2 hét - 03
Képzés (200 óra)
200 óra elméleti és gyakorlati képzés, 14 tananyagegységben (többek között: Nyersanyagok átvétele, raktározása és tárolása; Nyersanyagok előkészítése a termékek készítéséhez; Mézes tészták és töltelékek készítése és további 11 egység). A hivatalos tájékoztató szerint esti és hétvégi csoportindítás is elérhető.
14 tananyagegység - 04
Képesítő vizsga és bizonyítvány
A képesítő vizsga 2 vizsgatevékenységből áll: írásbeli vizsga („Élelmiszer-előállítási ismeretek”) 60 perc, 20%, küszöb 50% államilag elismert képesítő bizonyítvány, EUROPASS-kiegészítő igényelhető.
~ 1 nap
Mennyi ideig tart a Mézeskalács készítő tanfolyam?+
Mennyibe kerül a Mézeskalács készítő tanfolyam?+
Milyen bizonyítványt adnak a Mézeskalács készítő tanfolyam elvégzése után?+
Milyen előképzettség szükséges a jelentkezéshez?+
Hol és milyen formában végezhetem el a képzést?+
Hogyan zajlik a záróvizsga?+
Van-e OKJ a mézeskalács készítő szakmára?+
Használható-e a bizonyítvány külföldön?+
Kinek ajánljuk a mézeskalács készítő képzést?+
Mit tanulok a képzésen?+
Milyen szakterülethez tartozik a képzés?+
Hogyan jelentkezhetek a képzésre?+
Milyen kapcsolódó képzések vannak a MODELLO-nál?+
Milyen támogatást kapok a képzés alatt?+
Milyen jogszabályok alapján folyik a képzés?+
Ki felel a képzés szakmai tartalmáért?+
Mit tartalmaz a(z) „Mézes termékek díszítése” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Hagyományőrző és tájjellegű mézeskalácsok” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Csomagolás és termékjelölés” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Minőségellenőrzési vizsgálatok végzése” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Higiéniai és gyártási előírások” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „HACCP dokumentáció kezelése” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Munkaeszközök, gépek, berendezések” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Nyersanyagszükséglet számítása” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Melléktermékek és hulladékok kezelése” tananyagegység?+
Nálunk nem csak szakmát tanulhatsz
A MODELLO a képzések mellett a mindennapokban is segít előrébb jutni — két olyan szolgáltatással, amelyre a legtöbb felnőttnek szüksége van.
Jogosítvány megszerzése
Segítünk a vezetői engedély megszerzésében: KRESZ-tanfolyam, vizsgafelkészítés és ügyintézés — átlátható feltételekkel, kezdőknek is. Indulj el a szabadság felé.
Érdeklődöm a jogosítványról →Nyelvvizsga-felkészítő és nyelvvizsga
Akkreditált vizsgahelyként egy helyen biztosítjuk a felkészítő tanfolyamot és magát a nyelvvizsgát is. Célzott felkészítés, majd letehető, államilag elismert nyelvvizsga — gördülékenyen.
Nyelvvizsga lehetőségek →Neked való ez a képzés?
A szempontok a hivatalos tájékoztató célcsoportjaira és a képzés hivatalos adataira épülnek.
Kézműves termékek iránt érdeklődő hobbicukrászok
A jelentkezés feltételei: alapfokú iskolai végzettség; egészségügyi alkalmassági vizsgálat szükséges.
Hagyományőrző édességeket készítő helyi termelők
A szakképesítés az élelmiszeripari képzések szakterülethez tartozik.
Cukrászatban dolgozó szakemberek, akik bővíteni szeretnék tudásukat
A képzés 200 tanórás program, amely elméleti és gyakorlati részből áll. Esti és hétvégi csoportindítás is elérhető.
Vállalkozásindítást tervező gasztrovállalkozók
A sikeres képesítő vizsgát követően államilag elismert képesítő bizonyítványt kap a résztvevő. Államilag elismert szakképesítés.
Munkanélküliek vagy pályamódosítók
A képzés ára 230 000 Ft. Részletfizetési lehetőség igény esetén elérhető. A díjat és a fizetési ütemezést a felnőttképzési szerződés rögzíti.
Mit fogsz tudni a képzés végére?
A megszerezhető kompetenciákat a programkövetelmény tananyagegységei határozzák meg.
Mézes termékek díszítése
Díszítőanyagok előállítása és különféle díszítési technikák elsajátítása. Hivatalos tananyagegység: Mézes termékek díszítése és díszítő anyagok előállítása.
Hagyományőrző és tájjellegű mézeskalácsok
Mézeskalácsok formázása, sütése, tájjellegű és hagyományos receptek alkalmazása.
Csomagolás és termékjelölés
A képzés 07. hivatalos tananyagegysége a 14-ből, a 200 órás program része.
Minőségellenőrzési vizsgálatok
Minőségellenőrzési vizsgálatok végzése, érzékszervi és fizikai mérések rögzítése. Hivatalos tananyagegység: Minőségellenőrzési vizsgálatok végzése.
Higiéniai előírások
Jó higiéniai és gyártási gyakorlat (GHP, GMP) és HACCP dokumentáció alkalmazása. Hivatalos tananyagegység: Higiéniai és gyártási előírások betartása (GHP, GMP).
HACCP dokumentáció kezelése
A képzés 10. hivatalos tananyagegysége a 14-ből, a 200 órás program része.
Indítsd el a karriered még ma
Foglald le a helyed a következő mézeskalács készítő csoportban. Töltsd ki a jelentkezési lapot, vagy hívj minket — minden kérdésedre választ adunk.
Regisztrálj most, és tanulj kedvezményesen
Hozz létre fiókot, és férj hozzá elsőként a legújabb tanfolyamokhoz, akciókhoz és a díjmentes tanácsadási lehetőségekhez. Lépj egy lépéssel közelebb a jövődhöz!
Fiók létrehozása →Bizonytalan vagy, mit tanulj?
Kérj díjmentes pályaválasztási tanácsadást szakértőinktől, és segítünk megtalálni a hozzád illő képzést és karrierutat.
Kérj ingyenes tanácsadást →A MODELLO kapcsolódó képzései
A hivatalos kurzusoldal szerint a mézeskalács készítő tanfolyam mellett ezek a szakképzések kapcsolódnak.
Élelmiszeripari csomagológép kezelő tanfolyam
A csomagológép indításának előkészítése, a csomagológép működésének felügyelete és hibajelzés — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésVágóhídi munkás tanfolyam
Élőállat átvétele, vágásra előkészítés, kábítás, szúrás, véreztetés — 240 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSütőipari és gyorspékségi munkás tanfolyam
Tésztafeldolgozási műveletek (osztás, alakítás, pihentetés) — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésPincemunkás tanfolyam
Bortárolás és érlelés technológiája, bortároló edények tisztítása és fertőtlenítése — 280 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésÜdítőital-ipari termékkészítő tanfolyam
Alapanyagok átvétele, minősítése és tárolása, előkészítő műveletek üdítőital- és szikvízgyártáshoz — 240 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSüteménykészítő tanfolyam
Nyersanyagok szakszerű tárolása és raktározása, nyersanyagok kiválasztása, előkészítése — 500 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésKonzervgyártó tanfolyam
Alapanyagok átvétele, minősítése és előkészítése, zöldség- és gyümölcskonzervek gyártása — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésKeksz- és ostyagyártó tanfolyam
Nyersanyagok átvétele, tárolása és előkészítése, édesipari félkész termékek készítése és felhasználása — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésHúskészítmény gyártó tanfolyam
Húskészítmények előállítása és technológiai műveletei — 240 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSörgyártó tanfolyam
A MODELLO Intézet államilag elismert élelmiszeripari szakterületi képzése, a hivatalos kurzusoldal szerint kapcsolódó képzés.
Részletek → Élelmiszeripari képzésCsokoládétermék gyártó tanfolyam
A MODELLO Intézet államilag elismert élelmiszeripari szakterületi képzése, a hivatalos kurzusoldal szerint kapcsolódó képzés.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSzakácssegéd tanfolyam
A MODELLO Intézet államilag elismert élelmiszeripari szakterületi képzése, a hivatalos kurzusoldal szerint kapcsolódó képzés.
Részletek →Kapcsolódó képzések a MODELLO Intézetnél
Ha a mézeskalács készítő szakma mellett más képzés is felkeltette az érdeklődésedet, a hivatalos kurzusoldal az alábbi kapcsolódó szakképzéseket sorolja fel.
Élelmiszeripari csomagológép kezelő tanfolyam
A csomagológép indításának előkészítése — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésVágóhídi munkás tanfolyam
Élőállat átvétele, vágásra előkészítés, kábítás, szúrás, véreztetés — 240 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSütőipari és gyorspékségi munkás tanfolyam
Tésztafeldolgozási műveletek (osztás, alakítás, pihentetés).
Részletek → Élelmiszeripari képzésPincemunkás tanfolyam
Bortárolás és érlelés technológiája — 280 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek →Pillanatképek a képzésről
A képek a képzés gyakorlati környezetét mutatják; a feliratok a hivatalos programkövetelmény tananyagegységeire hivatkoznak.
A képek a képzés gyakorlati környezetét illusztrálják; a gyakorlati órák a meghirdetett helyszíneken, szakoktató vezetésével zajlanak.
